Evaluación cuantitativa y sensorial de la calidad culinaria de variedades comerciales y líneas mejoradas de frijol rojo (Phaseolus vulgaris)
Lizarraga. Grifith. 2004 Evaluación cuantitativa y sensorial de la calidad culinaria de variedades comerciales y líneas mejoradas de frijol rojo (Phaseolus vulgaris). Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agroindustrial. El Zamorano, Honduras. 26 p. Actualmente los agricultores cultivan varied...
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014
2014
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1953 |