El rol de las preferencias de los consumidores en las prácticas de producción agropecuarias desde la perspectiva de la sanidad y la inocuidad de los alimentos

El rol de las preferencias de los consumidores en las prácticas de producción agropecuarias desde la perspectiva de la sanidad y la inocuidad de los alimentos

Desde la perspectiva del Programa de Sanidad Agropecuaria, Calidad e Inocuidad de los Alimentos (SAIA), se abordan las preferencias del consumidor y su influencia en las prácticas de producción agropecuaria, con un enfoque de cadenas. Se comprende el poder de los consumidores, especialmente los orga...

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Bibliographic Details
Main Authors: Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA), Romero Prada, Jaime, Friaca, Horrys, Fonalleras, María de Lourdes, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Format: Seriada
Language:Español
Inglés
Published: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2020
Subjects:
Consumidores||consumers||consumidor||consommateur
Productos agrícolas||agricultural products||produto agrícola||produit agricole
Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments
Higiene de los alimentos
food hygiene
Comportamiento del consumidor
consumer behaviour
Agricultura||agriculture||agricultura||agriculture
Programas Cooperación Técnica
Sanidad Agropecuaria
Inocuidad de alimentos
Representación Costa Rica
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/8640

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