Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Centroamericana

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El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada estableci...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2019
Materias:
América Central
Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments
Calidad||quality||qualidade||qualité
Alimentos||foods||alimento||produit alimentaire
Acuerdos comerciales||trade agreements||acordo comercial||accord commercial
ARICPC
Representación Costa Rica
Acceso en línea:http://repositorio.iica.int/handle/11324/7549

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