Los sistemas alimentarios: una visión desde la agricultura de las Américas

Los sistemas alimentarios: una visión desde la agricultura de las Américas

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El documento contribuye a la discusión conceptual y política hacia la Cumbre desde la perspectiva del sector agrícola y rural de las Américas. Se identifican ciertos principios para la transformación de los sistemas alimentarios, resaltando la eficiencia del sistema alimentario global. Se tratan los...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato: Documento de trabajo
Lenguaje:Inglés
Español
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2021
Materias:
Producción
production
Seguridad alimentaria
food security
Consumo de alimentos
food consumption
nutrition
Nutrición
Inocuidad alimentaria
food safety
Comercio internacional
international trade
Desarrollo sostenible
sustainable development
Sector agrario
agricultural sector
NU
sistemas alimentarios
food systems
Programas Cooperación Técnica
Sede Central
Acceso en línea:https://repositorio.iica.int/handle/11324/18599

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