Evaluación de dos técnicas de secado para el aprovechamiento del residuo de la postcosecha de exportación de albahaca

Se evaluó la influencia del método de secado en la composición fisicoquímica de los residuos de la postcosecha de albahaca (Ocimum basilicum L.). Los métodos de secado ensayados fueron marquesina y ventana refractiva, para marquesina se usaron dos tratamientos; exposición directa del sol y con una p...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Cortés Rodríguez, Wilson Ronaldo
Otros Autores:	Criollo Nuñez, Jenifer
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad del Tolima 2025
Materias:	Producción y tratamiento de semillas - F03 Ocimum basilicum Antioxidantes Contenido fenólico Volatilidad Secado Tecnología postcosecha Hortalizas y plantas aromáticas http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5305 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_511 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5773 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24425 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40656