Cosecha, poscosecha y agroindustria del Aguacate Hass en Colombia
Este capítulo ofrece un análisis de las dinámicas del mercado del aguacate Hass producido en Colombia y se basa en datos y análisis realizados por la Corporación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass de Colombia (Corpohass) como parte de sus esfuerzos por fortalecer la cadena de valor en...
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| Format: | book part |
| Language: | Español |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/40457 |
| Summary: | Este capítulo ofrece un análisis de las dinámicas del mercado del aguacate
Hass producido en Colombia y se basa en datos y análisis realizados por la
Corporación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass de Colombia
(Corpohass) como parte de sus esfuerzos por fortalecer la cadena de valor en
el país. En este apartado se resumen los resultados de varios proyectos de investigación
llevados a cabo por agrosavia desde 2014 hasta 2023, los cuales se
realizaron en diferentes regiones del país con el respaldo financiero de importantes
fuentes como el Sistema General de Regalías (sgr) en Antioquia y Cauca
y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (madr). Se han sintetizado los
principales hallazgos de estas investigaciones para ofrecer un enfoque técnico
aplicable en el departamento de Antioquia y otras regiones productoras con el
objetivo de obtener fruta de alta calidad para competir en los mercados internacionales
y posicionar el sello “origen Colombia”. |
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