| Sumario: | Los costos de producción del aguacate Hass representan la evaluación atribuida
al conjunto de recursos necesarios para producir una fruta destinada a
los mercados internacionales que satisfaga las necesidades de los clientes en
términos de calidad, cantidad y seguridad en el suministro. Esto, por supuesto,
garantiza la oferta de un producto de alta calidad y permite la comercialización
de la fruta con una rentabilidad óptima.
Conocer los costos de producción permite tomar decisiones informadas desde
el punto de vista económico, administrativo y de mercado. Es esencial que los
pequeños y medianos productores puedan llevar a cabo el registro, la planificación
y la interpretación de sus costos de producción de acuerdo con sus necesidades,
las características específicas de cada región y el tamaño de sus propiedades.
Para establecer la estructura de costos en la producción de aguacate Hass
destinado a la exportación en Antioquia, es crucial planificar y mantener un
orden al registrar las labores, los insumos, el material de siembra, los costos
de asistencia técnica, los análisis de laboratorio, la mano de obra, entre otros
aspectos. Sin embargo, resulta determinante analizar todas las variables que se
relacionan con estos costos, las cuales varían según diversas condiciones socioeconómicas
en cada subregión, las condiciones ambientales, el tamaño de
las explotaciones y el nivel tecnológico de cada sistema productivo.
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