Evaluación del color durante la maduración del aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass)

Evaluación del color durante la maduración del aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass)

La maduración del aguacate ‘Hass’ se caracteriza por un cambio de color de la cáscara de verde a púrpura, esto puede servir como índice para mejorar su manejo poscosecha. Debido a que en Colombia no hay información suficiente sobre este fenómeno, el objetivo de éste trabajo fue determinar el color d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Henao Rojas, Juan Camilo, Rodríguez, Pablo Emilio
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: ResearchGate 2024
Materias:
Indice de madurez
Colorimetría
Almacenamiento de aguacate
Cultivo - F01
Persea americana
Madurez
Almacenamiento
Frutales
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5723
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4656
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16368
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7427
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/40328

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