Análisis Sensorial en Licor de Cacao

El análisis sensorial es una disciplina científica que describe, mide e interpreta las reacciones a aquellas características que poseen los alimentos percibidos por los sentidos. AGROSAVIA lo invita conocer cómo realizar correctamente las muestras idóneas de licor de cacao y las recomendaciones y pa...

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Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
Formato:	Multimedia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Materias:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Análisis Theobroma cacao Cacao http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49928 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/39336