Análisis Sensorial en Licor de Cacao

El análisis sensorial es una disciplina científica que describe, mide e interpreta las reacciones a aquellas características que poseen los alimentos percibidos por los sentidos. AGROSAVIA lo invita conocer cómo realizar correctamente las muestras idóneas de licor de cacao y las recomendaciones y pa...

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Bibliographic Details

Other Authors:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
Format:	Multimedia
Language:	Español
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Subjects:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Análisis Theobroma cacao Cacao http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49928 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/39336