Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia

Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia

Existe un gran potencial en los países tropicales de América Latina para la utilización de la yuca seca en la alimentación animal. Hay, además, buenas perspectivas para incluirla en la alimentación humana como fuente de calorías en lo productos elaborados junto con otras materias primas; ejemplos de...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Alonso, Lisimaco, Viera, Miguel Angel, Best, Rupert
Format: book part
Language:Español
Published: Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT 2024
Subjects:
Producción y tratamiento de semillas - F03
Mandioca
Secado artificial
Investigación
Análisis económico
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_637
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6513
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2469
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/38831

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