Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia

Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia

Existe un gran potencial en los países tropicales de América Latina para la utilización de la yuca seca en la alimentación animal. Hay, además, buenas perspectivas para incluirla en la alimentación humana como fuente de calorías en lo productos elaborados junto con otras materias primas; ejemplos de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Alonso, Lisimaco, Viera, Miguel Angel, Best, Rupert
Formato: book part
Lenguaje:Español
Publicado: Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT 2024
Materias:
Producción y tratamiento de semillas - F03
Mandioca
Secado artificial
Investigación
Análisis económico
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_637
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6513
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2469
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/38831

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