Insectos: recursos del pasado que podrían ser una solución nutricional para el futuro
Los insectos son el grupo animal más exitoso del planeta, están ligados a la alimentación humana incluso antes de la especiación del hombre. De las aproximadas 2 100 especies de insectos que sustentan la entomofagia en 120 países a nivel mundial, pocos son constituyentes de dietas consuetudinar...
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Colima
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ww.ucol.mx/revaia/portal/pdf/2020/mayo/6.pdf http://hdl.handle.net/20.500.12324/38664 |