Cosecha, manejo postcosecha y agroindustria

La conservación de frutas y hortalizas, productos perecederos y de alto consumo, constituye una prioridad para el país, debido a las altas pérdidas que se registran en las etapas de cosecha y poscosecha, como consecuencia de la desarticulación entre eslabones, el sector productivo y todas las etapas...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sandoval Aldana, Angélica, Forero Longas, Freddy, García Lozano, Jairo, Londoño Bonilla, Mauricio
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2022
Materias:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal - J11 Cosecha Agroindustria Aguacate Persea americana Tecnología apropiada Fisiología postcosecha Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28831 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9022 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5723 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_544
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37035

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