Experiencias en cosecha, poscosecha y normalización de frutas y verduras frescas en un país en desarrollo.

Colombia es un país agrícola que cuenta con innumerables microclimas, benéficos para el buen desarrollo de esta actividad y por consiguiente para la producción de gran diversidad de productos. No obstante, las múltiples tecnologías, la dispersión de la producción, los factores culturales, políticos,...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Carulla Fornaguera, Jorge
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	FEDEMANGO 2018
Materias:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Frutas Hortalizas Tecnología postcosecha Normalización Mercadeo Empaquetado Frutales Hortalizas y plantas aromáticas
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/31959