Desarrollo de nuevos productos para consumo humano a partir de la guayaba

QR Code

Desarrollo de nuevos productos para consumo humano a partir de la guayaba

La industria de alimentos es uno de los sectores de la economía colombiana con mayores perspectivas por estar ligada al desarrollo agrícola del cual se beneficia gran número de familias. La fruticultura es una actividad desarrollada a gran escala en Colombia, con una producción total de 160.0000...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Prada Forero, Luz Esperanza
Format:	book part
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Guayaba Procesamiento Agroindustria Deshidratación Frutales
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/20346

Similar Items

Trocitos de guayaba deshidratada con miel de caña panelera
by: Prada Forero, Luz Esperanza, et al.
Published: (2018)

Desarrollo de productos funcionales promisorios a partir de la guayaba (Psidium guajava L.) para el fortalecimiento de la cadena productiva
Published: (2018)

Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral
by: Barbosa, Helber, et al.
Published: (2018)

Sabajón de guayaba
by: Cáceres Rios, Jhon Jairo, et al.
Published: (2018)

Gomitas ácidas de guayaba
by: Rangel Moreno, María Cristina, et al.
Published: (2019)

Dulce de leche saborizado con guayaba
by: García García, Hilda Lorena, et al.
Published: (2018)

Desarrollo tecnológico para el manejo poscosecha de la guayaba en Colombia y Venezuela. Resultados de investigación en Colombia
by: Insuasty Burbano, Orlando A., et al.
Published: (2018)

Estandarización del proceso de fabricación de un yogurt saborizado con Guayaba y Edulcorado con Panela pulverizada :microempresarios de Guayaba y lácteos de la provincia de Vélez.
by: Villamizar Quiñones, C. V., et al.
Published: (2018)

Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba
by: Espinal, Mauricio, et al.
Published: (2018)

Producción de deditos :bocadillo Véleño combinado con dulce de leche.
by: Prada Forero, Luz Esperanza, et al.
Published: (2018)

La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante
by: Olaya, Julio, et al.
Published: (2018)

Diseño de un producto alimenticio para humanos (hojuelas) a partir del raquis de plátano dominico hartón (Musa AAB Simmonds).
by: Carvajal, Lily L., et al.
Published: (2018)

Evolución del color, la pérdida de agua y la ganancia de solutos durante la cinética de osmodeshidratación de tomate de árbol.
by: Rojas, A.M, et al.
Published: (2018)

La magia de la guayaba
by: Romero, Jairo
Published: (2018)

Consideraciones microbiológicas con relación al secado de frutas, hortalizas y especias.
by: Juven, B.J.
Published: (2018)

Deshidratación comercial de hortalizasTrabajo especial.
by: Barreto Osorio, José Darío
Published: (1976)

Diversificación de productos: agroindustrialización del sabajón de guayaba
by: Prada Forero, Luz Esperanza, et al.
Published: (2020)

Frutas en conserva.
by: Molina M, F.
Published: (2018)

Fabricación de la panela.
by: Díaz Delgado, Daniel
Published: (2018)

Elaboración de la panela.
by: Buenaventura Osorio, Carlos E.
Published: (2018)

Sistema de aislamiento del área de batido, moldeo y empaque en el proceso de elaboración de panela.
by: Duran Castro, Néstor
Published: (2018)

Metodología HACCP una propuesta para el aseguramiento de la calidad en la panela.
by: Prada Forero, Luz Esperanza
Published: (2018)

Funcionamiento y selección de los molinos paneleros
by: Abarca Pinzón, Juan Agustín
Published: (2018)

Recetario usos y principales tecnologías aplicadas en la transformación de frutales amazónicos.
by: Ramírez Rodríguez, A.
Published: (1999)

Producción eficiente del cultivo de caña y obtención de productos en el departamento de Arauca.
by: Rendón Loaiza, W. de J.
Published: (2018)

Estado de la calidad del fruto de guayaba (Psidium guajava L.), variedad Taiwán 1, bajo efecto de embolsados, Masaya 2022
by: Martínez González, Keneth David, et al.
Published: (2022)

Enfriador de pulpa de guayaba: diseño y construcción de un equipo complementario a la marmita de concentración
by: Prada Forero, Luz Esperanza, et al.
Published: (2018)

Beneficio de la caña panelera
by: Sandoval Sandoval, Gilberto
Published: (2018)

Diseño de un proceso de producción de mermelada a partir de cáscara de plátano dominicano-hartón.
by: Giraldo, M.I., et al.
Published: (2018)

Pérdidas de sacarosa en el proceso de elaboración de panela.
by: García B., Hugo R.
Published: (2018)

Manual de procesamiento de la papa criolla
by: Álvarez Ochoa, Claudia Patricia, et al.
Published: (2018)

Proceso industrial de la papa criolla yema de huevo (Solanum phureja).
by: Velásquez L, Mario E., et al.
Published: (2018)

Capacitación tecnológica para la transformación de productos agropecuarios en la cadena agroalimentaria en el Valle del Sibundoy, Putumayo.
by: Ramírez Rodríguez, Ancízar, et al.
Published: (2018)

Buenas prácticas de manufactura en las industrias bocadillera y panelera
by: Prada Forero, L. E.
Published: (1999)

Pérdidas de sacarosa en el proceso de elaboración de panela
by: García B., Hugo R.
Published: (2019)

Podcast pulverización de la panela
by: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, (Colombia)
Published: (2018)

Evaluación de harina de amaranto (Amaranthus spp) variedad INTA soberano, en productos de panificación en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria, en el periodo octubre 2021 a junio 2022
by: Alemán Aguilera, Rossmery Belén
Published: (2022)

Estudio de la obtención de harina de hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz) para consumo humano
by: Giraldo Toro, Andrés
Published: (2006)

Producción de bocadillo veleño (videograbación)
by: Gobernación de Norte de Santander, (Colombia), et al.
Published: (2018)

Elaboración de azúcar y miel.
by: Ortíz Olaya, G.
Published: (2018)