Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral

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Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral

Guayaba-Psidium guajava

Bibliographic Details
Main Authors:	Barbosa, Helber, Morales, Alicia Lucía, Osorio, Coralia, Jiménez, Aleyda
Format:	book part
Language:	Español
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Guayaba Deshidratación Secado Caracterización fisicoquímica Productos Frutales
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19623

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