Efecto de la temperatura sobre la apariencia del arroz molinado.

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Efecto de la temperatura sobre la apariencia del arroz molinado.

Arroz-Oryza sativa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montañez de Zamorano, A.T.
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Materias:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Arroz Temperatura Descascarado Industria molinera Maduración Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/15192

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