Efecto de la temperatura sobre la apariencia del arroz molinado.

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Efecto de la temperatura sobre la apariencia del arroz molinado.

Arroz-Oryza sativa

Bibliographic Details
Main Author:	Montañez de Zamorano, A.T.
Format:	book part
Language:	Español
Published:	Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Arroz Temperatura Descascarado Industria molinera Maduración Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/15192

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