Análisis socioeconómico y técnico de la minicadena agroindustrial de la achira: reporte técnico

Analiza los principales eslabones de la minicadena agroindustrial del Achira: cultivo y producción de rizoma, producción del almidón, fabricación del bizcocho y elaboración del queso de cuajada, en los departamentos de Cundinamarca, Huila , Tolima y Caquetá, donde los productores encuestados y los r...

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Bibliographic Details

Main Authors:	García Bernal, Hugo, Rodríguez Borray, Gonzalo
Format:	Libro
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:	Agroindustria - E21 Análisis económico Análisis de costos y beneficios Aspectos socioeconómicos Agroindustria Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2469 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1919 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_b950fcf3 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28831
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/12828