Análisis socioeconómico y técnico de la minicadena agroindustrial de la achira: reporte técnico
Analiza los principales eslabones de la minicadena agroindustrial del Achira: cultivo y producción de rizoma, producción del almidón, fabricación del bizcocho y elaboración del queso de cuajada, en los departamentos de Cundinamarca, Huila , Tolima y Caquetá, donde los productores encuestados y los r...
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| Formato: | Libro |
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| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/12828 |
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| description | Analiza los principales eslabones de la minicadena agroindustrial del Achira: cultivo y producción de rizoma, producción del almidón, fabricación del bizcocho y elaboración del queso de cuajada, en los departamentos de Cundinamarca, Huila , Tolima y Caquetá, donde los productores encuestados y los resultados del estudio plantea la necesidad desarrollar programas integrados de carácter interregional e interinstitucional con énfasis en difusión, desarrollo de tecnología, capacitación, creación de asociaciones de productores y lograr una mayor promoción del producto a nivel nacional e internacional. |
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