Principales cambios fisicoquímicos durante la maduración de la naranja sanguina ‘Tarocco Ippolito’
Las naranjas sanguinas se caracterizan por tener un elevado contenido en antocianinas, lo que las hace especialmente saludables y de interés para un consumidor cada vez más consciente del papel que la alimentación juega en su salud. Recientemente ha cobrado interés en España la variedad ‘Tarocco Ipp...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | conferenceObject |
| Language: | Español |
| Published: |
SECH
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8852 |
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