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Evaluación del efecto de una restricción de riego controlada sobre las características sensoriales de naranjas sanguinas

Este estudio evalúa el efecto sobre las características físico-químicas y sensoriales de naranjas sanguinas cv. Tarocco Ippolito de una restricción total del riego durante el mes y medio previo a la recolección. La restricción aplicada permitió un ahorro de agua de 57.400 l/ha sin afectar a los pará...

Full description

Main Authors: Giménez-Sanchís, Adrián, Pérez-Pérez, Juan G., Tarancón, Paula, Bonet, Luis, Pons-Gómez, Ana, Besada, Cristina
Format: conferenceObject
Language:Español
Published: AEPAS 2022
Subjects:
Naranja sanguina
Ahorro de agua
Calidad físico-química
Características organolépticas
F06 Irrigation
P10 Water resources and management
Q04 Food composition
S01 Human nutrition - General aspects
Q01 Food science and technology
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.11939/8295
Summary:Este estudio evalúa el efecto sobre las características físico-químicas y sensoriales de naranjas sanguinas cv. Tarocco Ippolito de una restricción total del riego durante el mes y medio previo a la recolección. La restricción aplicada permitió un ahorro de agua de 57.400 l/ha sin afectar a los parámetros físico-químicos ni a las características organolépticas del zumo percibidas por los consumidores.

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