Efectividad del tratamiento de desastringencia tras la conservación del caqui cv. "rojo brillante"
El caqui cv. “Rojo Brillante” pertenece a las variedades astringentes en recolección debido a su elevada concentración en taninos solubles. Por ello, para poder ser consumido, es necesario la aplicación de tratamientos que reduzcan su astringencia. La aplicación de altas concentraciones de CO tra...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | contributionToPeriodical |
| Language: | Español |
| Published: |
Ediciones y promociones LAV
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7478 |
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