Efectividad del tratamiento de desastringencia tras la conservación del caqui cv. "rojo brillante"
El caqui cv. “Rojo Brillante” pertenece a las variedades astringentes en recolección debido a su elevada concentración en taninos solubles. Por ello, para poder ser consumido, es necesario la aplicación de tratamientos que reduzcan su astringencia. La aplicación de altas concentraciones de CO tra...
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | contributionToPeriodical |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones y promociones LAV
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7478 |
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