El proceso de construcción colectiva en torno a la calidad de un producto con identidad territorial : el caso del salame de Tandil
Tesis para obtener el grado de Magíster Scientiae en Procesos Locales de Innovación y Desarrollo Rural (PLIDER), de la Universidad Nacional de Mar del Plata, en julio de 2017
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/7365 http://intrabalc.inta.gob.ar/dbtw-wpd/images/Bruno-M-P.pdf |
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