Estudio del efecto de las distintas etapas del procesamiento mínimo de frutos cítricos sobre su calidad interna global
Tesis para obtener el grado de Doctora, de la Universitat Politècnica de València (España), en 2015
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Universitat Politècnica de València
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6603 https://riunet.upv.es/handle/10251/59403 https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/59403 |
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