Estudio del efecto de las distintas etapas del procesamiento mínimo de frutos cítricos sobre su calidad interna global
Tesis para obtener el grado de Doctora, de la Universitat Politècnica de València (España), en 2015
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | info:ar-repo/semantics/tesis doctoral |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universitat Politècnica de València
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6603 https://riunet.upv.es/handle/10251/59403 https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/59403 |
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