Calidad de carne cocida destinada al mercado interno: aspectos fisicoquímicos = Physicochemical characteristics of cooked beef intended for domestic market
Publicado en: Revista Argentina de Producción Animal – RAPA 45 (Supl. 1) : 65. (septiembre 2025)
| Main Authors: | , , , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA)
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24833 |
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