Detrás de la sidra: un mapa actual de sus elaboradores en el Alto Valle
Con el desarrollo de la fruticultura de pepita de la Norpatagonia se incorporó la producción de sidra de manera industrial para agregar valor a la fruta. En los últimos años se ha registrado un crecimiento en la elaboración de sidras de calidad diferenciada, producidas a menor escala y orientadas a...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
EEA Alto Valle, INTA
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24754 |
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