Recetario local en la elaboración de dulces, jaleas y mermeladas
La presente hoja informativa contiene recetas para la elaboración de jaleas y mermeladas con el objetivo de generar valor agregado en la producción primaria frutihortícola, sus especificaciones técnicas de acuerdo a lo que establece el CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
Agencia de Extensión Rural El Portezuelo, Estación Experimental Agropecuaria La Rioja, INTA
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17767 |
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