Recetario local en la elaboración de dulces, jaleas y mermeladas
La presente hoja informativa contiene recetas para la elaboración de jaleas y mermeladas con el objetivo de generar valor agregado en la producción primaria frutihortícola, sus especificaciones técnicas de acuerdo a lo que establece el CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Agencia de Extensión Rural El Portezuelo, Estación Experimental Agropecuaria La Rioja, INTA
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17767 |
Ejemplares similares: Recetario local en la elaboración de dulces, jaleas y mermeladas
- Buenas prácticas de manufactura en la elaboración de dulces, jaleas y mermeladas
- Conservación de frutas y hortalizas
- Cultivo de Cassis a nivel familiar. Pautas de manejo para la Provincia de Tierra del Fuego
- Taller de Aprovechamiento de Manzanas Verdes (Granny Smith)
- Recetario local en la elaboración de chacinados y embutidos de cabras
- Mermeladas artesanales: Método rápido y sencillo para preservar el color de la fruta y optimizar la elaboración