Recetario local en la elaboración de dulces, jaleas y mermeladas
La presente hoja informativa contiene recetas para la elaboración de jaleas y mermeladas con el objetivo de generar valor agregado en la producción primaria frutihortícola, sus especificaciones técnicas de acuerdo a lo que establece el CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO.
| Autor principal: | |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Agencia de Extensión Rural El Portezuelo, Estación Experimental Agropecuaria La Rioja, INTA
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17767 |
| Sumario: | La presente hoja informativa contiene recetas para la elaboración de jaleas y
mermeladas con el objetivo de generar valor agregado en la producción primaria
frutihortícola, sus especificaciones técnicas de acuerdo a lo que establece el CODIGO
ALIMENTARIO ARGENTINO. |
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