Generalidades sobre los almidones

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chuzel, Gérard
Formato:	Conference Paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	International Center for Tropical Agriculture 1991
Materias:	starch chemicophysical properties organoleptic properties almidón propiedades fisico-químicas propiedades organolépticas
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/55807

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