Saltar al contenido
VuFind
    • English
    • Español
Avanzado
  • Desarrollo de una prueba de ev...
  • Citar
  • Describir
  • Imprimir
  • Exportar Registro
    • Exportar a RefWorks
    • Exportar a EndNoteWeb
    • Exportar a EndNote
  • Enlace Permanente
Imagen de Portada
Código QR

Desarrollo de una prueba de evaluación de la calidad del almidón agrio de yuca

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chuzel, Gérard
Formato: Conference Paper
Lenguaje:Español
Publicado: International Center for Tropical Agriculture 1991
Materias:
manihot esculenta
starch
quality
organoleptic analysis
almidón
calidad
análisis organoléptico
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/55810
  • Descripción
  • Ejemplares similares
  • Vista Equipo
Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares

  • Producción y utilización del almidón de yuca
    por: Chuzel, Gérard
    Publicado: (1991)
  • Generalidades sobre los almidones
    por: Chuzel, Gérard
    Publicado: (1991)
  • Técnicas de calorimetría diferencial: aplicación a la determinación de las propiedades termo-físicas de los almidones
    por: Chuzel, Gérard
    Publicado: (1991)
  • Resumen del estudio de la producción artesanal y comercialización del almidón de yuca en Ecuador
    por: Poats, SV
    Publicado: (1991)
  • Evaluación en forma participativa con los productores y procesadores el impacto de la materia prima disponible localmente sobre la calidad de expansión de los almidones agrios de yuca producidos
    por: Best, R., et al.
    Publicado: (2002)

© Copyright 2026, Todos los Derechos Reservados UNA