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Generalidades sobre los almidones

Bibliographic Details
Main Author: Chuzel, Gérard
Format: Conference Paper
Language:Español
Published: International Center for Tropical Agriculture 1991
Subjects:
starch
chemicophysical properties
organoleptic properties
almidón
propiedades fisico-químicas
propiedades organolépticas
Online Access:https://hdl.handle.net/10568/55807
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