Prototipos de productos alimenticios más nutritivos con la inclusión de harinas de fríjol, maíz y batata
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Training Material |
| Language: | Español |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/139901 |
Similar Items: Prototipos de productos alimenticios más nutritivos con la inclusión de harinas de fríjol, maíz y batata
- Prototipos de productos alimenticios con arroz biofortificado
- Agregado de valor a la cadena productiva de la batata (Ipomoea batatas L.) mediante la producción de almidón y harina como estrategia para el desarrollo rural sustentable
- Desarrollo de pastas alimenticias tipo caracol a base de harina de maíz nixtamalizado (Zea mays) y de frijol Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris)
- Meta-QTL analysis of seed iron and zinc concentration and content in common bean (Phaseolus vulgaris L.)
- Retencion de carotenoides en el uso de harina de yuca y batata biofortificadas en panificacion
- Efecto de las condiciones de secado en la retención de polifenoles y carotenoides en harina de batata