Autor: Combina, Mariana
- Growth response of Saccharomyces cerevisiae strains to stressors associated to the vine cycle
- Efecto del tratamiento con microondas sobre las características microbiológicas y fisicoquímicas de jugos de uva de diferentes varietales
- Influencia de diferentes fuentes de nitrógeno sobre el crecimiento y la fermentación de levaduras en mostos de uva
- Evolución de la diversidad de Saccharomyces cerevisiae en tres vendimias de uvas Malbec de Mendoza
- La variación en los parámetros de crecimiento de cepas Saccharomyces cerevisiae en respuesta a condiciones de estrés presentes durante el ciclo fenológico de la vid evidencia una aclimatación al nicho de viñedo
- Evaluation of different nitrogen sources on growth and fermentation performance for enhancing ethanol production by wine yeasts
Autor: Mercado, Laura Analia
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