Análisis transcriptómico de la respuesta de S. cerevisiae durante fermentaciones enlentecidas causadas por shock térmico

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Lerena, María Cecilia, Rojo, Cecilia, Sturm, Maria Elena, Massera, Ariel Fernando, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana
Formato:	Conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) 2024
Materias:	Levadura Saccharomyces cerevisiae Transcriptómica Genética Shock Térmico Fermentación Yeasts Transcriptomics Genetics Heat Shock Fermentation Análisis transcriptómico Expresión génica Estrés térmico
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/17820

Descripción
Sumario:	Poster

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