Ejemplares similares: Industrialización de la yuca.
- Procesamiento e industrialización de la papa
- Industrialización de la leche.
- La harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza): manual técnico para su elaboración
- Elaboración y usos del almidón de yuca
- Características de la industria de papa frita en Bogotá y Cali.
- Perspectivas para el desarrollo agroindustrial del cultivo de la papa en Colombia