Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

Bibliographic Details
Main Author: Huerta Espinosa, Víctor Manuel.
Corporate Author: e-libro, Corp.
Format: eBook
Language:Spanish
Published: [Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005.
Subjects:
Tecnología de los alimentos.
Tecnología química.
Industria alimentaria.
Alimentos.
Microorganismos.
Chemistry, Industrial.
Microorganisms.
Food.
Food > Analysis.
Food industry and trade.
Jícama
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/86991
Description
Physical Description:3-74 p.

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