Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva

Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cruz, Luis.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Riera, Guido., Zumalacárregui, Beatriz.
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Materias:
Food industry and trade > Periodicals.
Industria alimentaria.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/13552

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