Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul

Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cisneros Pestana, Fernando.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Girado, G.
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/13313

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