Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
Corporate Author: | |
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Other Authors: | |
Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2002.
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Subjects: | |
Online Access: | https://elibro.net/ereader/unanicaragua/13315 |
Published: | Vol. 12, No. 1(2002)- |
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Physical Description: | 6 p. |
Publication Frequency: | Cuatrimestral, |
ISSN: | 0864-4497 |