Módulo de procesamiento Hortofrutícola
La industria de alimentos da valor agregado a las materias primas alimentarias mediante procesos de transformación y preservación. Estos procesos se realizan usando elementos técnicos, basados en el conocimiento logrado por la ciencia de los alimentos y otras ciencias de apoyo. Una empresa dedicada...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | InstitucionalDocument |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Escuela Agricola Panamericana, 2014
2014
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| Acceso en línea: | http://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2487 |