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1
Metodología de evaluación de cadenas agro-alimenticias para la identificación de problemas y proyectos- meca
por Cojulún, Rodolfo
Publicado 2014
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2
Casos reales de matematicas en la agricultura
por Cojulún, Rodolfo
Publicado 2014
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3
Módulo de procesamiento Hortofrutícola
por Cojulún, Rodolfo
Publicado 2014
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4
Evaluación física y sensorial de un prototipo de bebida de maracuyá con semillas de chía (Salvia hispanica L.) y análisis químico de la semilla de chía
por Huezo M., Alejandro N.
Publicado 2012
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5
Desarrollo de un prototipo de bebida de sábila (Aloe vera barbadensis Miller) y naranja
por Sierra G., Aída S.
Publicado 2013
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6
Proyecto de Norma Técnica Hondureña para Melón variedad Cantaloupe (Cucumis melo L. Cantaloupensis)
por Mejía M., Carlos A.
Publicado 2012
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7
Uso integral del falso fruto del marañón (anacardium occidentale L.) en la, elaboración de pasas y vino con niveles reducidos de taninos.
por López C., Julio R.
Publicado 2014
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8
Elaboración de jarabe de glucosa partiendo del almidón de camote (Ipomoea batata L.)
por Chávez P., Daniel E.
Publicado 2014
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9
Refinamiento de un prototipo de frijol cocido, molido y deshidratado para uso instantáneo
por Mendoza R., Oscar A.
Publicado 2014
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10
Proyecto de Norma Técnica Hondureña para Melón variedad Cantaloupe (Cucumis melo L. Cantaloupensis)
por Mejía M., Carlos A.
Publicado 2012
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11
Evaluación de dos formulaciones de horchata enriquecidas con ácido fólico
por Romero P., Cecilia A.
Publicado 2016
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12
Evaluación de las reformulaciones de miel de mora y salsa dulce de tomate de Zamorano
por Moncada H., Maryan V.
Publicado 2012
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13
Desarrollo de un prototipo de destilador solar para obtener bioetanol a partir de vino de mango (Mangifera indica L.)
por Balcázar S., Yermy E.
Publicado 2012
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Tesis
14
Efectos del escaldado y de la adición de metabisulfito de sodio en la evaluación física y sensorial de aguacate Hass (Persea americana) deshidratado
por Falconí B., Mauro D.
Publicado 2012
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15
Procesamiento de tajaditas de mango (Mangifera indica) variedad Tommy Atkins por deshidratación osmótica y fritura
por Santillán B., Cinthya R.
Publicado 2014
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16
Desarrollo y plan de comercialización de vino de miel, como alternativa para apicultores
por Salazar G., Byron E.
Publicado 2016
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17
Efecto del tratamiento termico e inoculación con Saccharomyces cerevisiae, en los porcentajes de etanol y metanol obtenidos al fermentar tres tipos de mango
por Araujo M., Gabriela
Publicado 2016
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18
Propagación, manejo, e industrialización del tomate de árbol (Cyphomandra betacea cav sendt)
por Serrano V., Luis F.
Publicado 2015
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19
Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
por Cueva A., Gustavo V.
Publicado 2012
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20
Proyecto de norma técnica hondureña para melón variedad Honey Dew (Cucumis melo L. Inodorus)
por Canales C., Indira P.
Publicado 2016
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