Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra

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Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra

Paz A e Ibañez A, 2011. Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 26 p. El consumo de fibra...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Paz E., Alicia M., Ibañez S., Andrea J.
Otros Autores:	Carrillo, Elsy P.
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012 2012
Materias:	Análisis de fibra dietética Pruebas de aceptación Recomendación diaria de fibra
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/205

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