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1
Caracterización del proceso de elaboración de rosquillas de sorgo y su aceptación en el mercado
por Carrillo, Elsy P.
Publicado 2014
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2
Evaluación del consumo de alimentos y estado nutricional de la población adulta de Zamorano, Honduras
por Latacunga Ch., Daniel A.
Publicado 2012
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3
Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce
por Hashimoto R., Natalia A.
Publicado 2012
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4
Efecto de cuatro fuentes de hierro para fortificación en las características físicas de la tortilla de masa de maíz nixtamalizado
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5
Evaluación de consumo de alimentos de la población adulta de la Aldea El Jicarito, Francisco Morazán, Honduras
por Aguirre C., María E.
Publicado 2012
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6
Valoración nutricional y adecuación de porciones servidas en el comedor estudiantil de la Escuela Agrícola Panamericana
por Pérez A., Hipatia C.
Publicado 2012
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7
Evaluación del estado nutricional de los estudiantes de la Escuela Agrícola Panamericana
por Bayas A., Andrea V.
Publicado 2012
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8
Evaluación de la frecuencia de consumo de alimentos de los estudiantes de Zamorano
por González G., Eric J.
Publicado 2012
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9
Validación del cuestionario: Evaluación rápida de alimentación para pacientes (REAP) en estudiantes de la Escuela Agrícola Panamericana, Honduras
por Coronel L., Johana A.
Publicado 2013
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10
Determinación de factores que afectan el consumo de hígado de res entre las poblaciones de empleados de dos universidades hondureñas
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11
Evaluación de la Actividad Física por género en estudiantes de Zamorano
por Boche C., Ana L.
Publicado 2012
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12
Efecto de la preparación de una premezcla de harina de soya y maíz (CSB) en la disponibilidad de hierro y vitamina A en la Escuela Francisco Morazán, El Jicarito, Honduras
por Torres A., Pablo C.
Publicado 2012
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13
Evaluación del estado nutricional y riesgo de enfermedades crónicas en los empleados de Zamorano
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14
Reformulación de la bebida nutricional de la Coordinación General de Administración Escolar del Ecuador (CGAE) para niños de 5 a 14 años
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15
Estudio de Frecuencia Alimentaria en niños y niñas de 6 a 11 años de la Escuela Francisco Morazán de El Jicarito, Honduras
por Gutiérrez M., Cristy D.
Publicado 2012
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16
Desarrollo y evaluación de galletas fortificadas a base de masica (Brosimum alicastrum) para niños y niñas entre 6-13 años de la Escuela Lempira, Lizapa Maraita, Honduras
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17
Diagnóstico del consumo de Masica (Brosimum alicastrum) en la comunidad de El Guayabo, Departamento de Colón, Honduras
por Boada M., Laura G.
Publicado 2012
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18
Diagnóstico del consumo de suplementos nutricionales y evaluación del estado nutricional de universitarios deportistas en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
por Sis R., Melvin F., Ruiz R., Diego E.
Publicado 2013
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19
Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de dos formulaciones de alimento complementario a base de materia prima local para niños de 6 a 8 meses
por Beitia S., Vicky V.
Publicado 2013
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20
Diagnóstico y gestión de un plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la empresa Alimentos de Cortés S.A. Honduras
por Rodríguez K., Jorge R.
Publicado 2012
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