Protocolo de análisis de calidad del café

Volumen II

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación, Madrid (España) (MAEUEC), Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España) (AECID), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura, Ciudad de Guatemala (Guatemala) (PROMECAFE)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2022
Materias:	Café\|\|coffee\|\|café\|\|café Calidad de los alimentos\|\|food quality\|\|qualidade do alimento\|\|qualité des aliments análisis\|\|analysis\|\|analyse Control de calidad\|\|quality control\|\|controlo da qualidade\|\|contrôle de qualité Garantía de calidad\|\|quality assurance\|\|garantia da qualidade\|\|assurance qualité Laboratorios\|\|laboratories\|\|laboratório\|\|laboratoire Muestreo\|\|sampling\|\|amostragem\|\|échantillonnage agricultura familiar\|\|family farming\|\|agricultura familiar\|\|agriculture familiale Representación Guatemala
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/19803

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spelling	RepoIICA198032022-10-25T14:49:41Z Protocolo de análisis de calidad del café Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación, Madrid (España) (MAEUEC) Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España) (AECID) Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura, Ciudad de Guatemala (Guatemala) (PROMECAFE) Café\|\|coffee\|\|café\|\|café Calidad de los alimentos\|\|food quality\|\|qualidade do alimento\|\|qualité des aliments análisis\|\|analysis\|\|analyse Control de calidad\|\|quality control\|\|controlo da qualidade\|\|contrôle de qualité Garantía de calidad\|\|quality assurance\|\|garantia da qualidade\|\|assurance qualité Laboratorios\|\|laboratories\|\|laboratório\|\|laboratoire Muestreo\|\|sampling\|\|amostragem\|\|échantillonnage agricultura familiar\|\|family farming\|\|agricultura familiar\|\|agriculture familiale Representación Guatemala Volumen II El protocolo, contempla los requisitos generales para la competencia en la realización de análisis de la calidad para los café de la región de Centroamérica y El Caribe, protegidos bajo una DO ó IG. Cubre los ensayos que se realizan utilizando métodos normalizados para Laboratorios de Análisis de Calidad de Café. Constituye un modelo clave para garantizar y certificar la calidad física y organoléptica en muestras de café, minimizando la variabilidad de resultados. 2022-02-22T20:15:10Z 2022-02-22T20:15:10Z 2010 Libro 978-92-9248-236-7 https://repositorio.iica.int/handle/11324/19803 es 31 páginas application/pdf Guatemala, Guatemala Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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Protocolo de análisis de calidad del café

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