Cold effect on metabolism of two fatty acids in germinating cacao seeds
El efecto del frío sobre el metabolismo del ácido oléico y el ácido palmítico en semillas de Theobroma cacao fue estudiado. Se notó que en semillas sin tratamiento al frío (a una temperatura de 20 grados centígrados) estos dos ácidos se vieron convertidos en esteres después de dos semanas. Sin embar...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA)
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13248 |
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