Estudio microbiológico de maceración de arroz (Oryza sativa). II. Determinación de los contenidos de algunos ácidos orgánicos en el líquido de maceración del arroz

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Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cereda, M.P, Bonassi, I.A, Gil, A.R.
Formato: Artículo
Lenguaje:Portugués
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2022
Materias:
ORYZA SATIVA
ACIDOS ORGANICOS
FERMENTACION
CROMATOGRAFIA
TECNICAS ANALITICAS
BRASIL
ORGANIC ACIDS
FERMENTATION
CHROMATOGRAPHY
ANALYTICAL METHODS
BRAZIL
Sede Central
Acceso en línea:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12157

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